Dijeta za atopijski dermatitis kod djece. Jelovnici i recepti za atopijski dermatitis kod djece

Ordinacije

Atopijski dermatitis prilično je čest kod male djece. Bolest se uglavnom očituje u obliku osipa na koži. Pojavljuju se zbog gutanja toksina ili alergena. Uzroci bolesti su mnogi. To može biti nasljednost, komplikacije nakon hipelergenske prehrane, živčani poremećaji itd..

Dijeta za trudnice radi sprječavanja atopijskog dermatitisa kod djeteta

Ako se žena nije pridržavala hipoalergenske prehrane za vrijeme rođenja djeteta, rizik od razvoja atopijskog dermatitisa u novorođenčeta iznosi oko 30 posto. Ova se vjerojatnost još više povećava kada krvni srodnici imaju predispoziciju za ovu bolest. Da biste izbjegli ovu trudnicu, potrebno je izuzeti niz proizvoda iz njezine prehrane:

  • pakirani sokovi;
  • marinade i konzervirana hrana u kojoj je prisutan ocat;
  • gazirana pića;
  • uvezeno povrće i voće;
  • grickalice (čips, krekeri);
  • industrijski i masni umaci (kiselo vrhnje, majoneza, itd.).

Trudnici trebaju ograničiti upotrebu jaja i piletine (ne više od 2 puta tjedno). Citrusno voće, čokolada i jagode pažljivo se dodaju jelovniku. Nema potrebe da ih se potpuno odričete, preporučuju se male količine.

Značajke prehrane za bebe

Atopijski dermatitis kod dojenčadi odnosi se na teške kronične kožne bolesti. Pojava bolesti obično se javlja u ranom djetinjstvu. Liječenje bolesti traje prilično dugo, jer je popraćeno egzacerbacijama i remisijama. Osnova terapije je pravilna prehrana i isključenje niza proizvoda iz prehrane. Dijeta za atopijski dermatitis kod djece ima svoje karakteristike:

  1. Obroci trebaju biti česti, u malim obrocima. Dijete treba jesti svaka 3 sata. Za to vrijeme hrana se uspije apsorbirati, a opterećenje probavnog sustava se smanjuje. Zadnji put dijete bi trebalo jesti sat vremena prije spavanja. Najbolje mu je davati mu jogurt s niskim udjelom masti ili kefir za noć..
  2. Iz izbornika je potrebno ukloniti sve proizvode koji preopterećuju imunološki sustav (med, tropsko voće, plodovi mora itd.).
  3. Dijete treba piti običnu prokuhanu vodu. Ne smijete djetetu davati gazirana pića, jer sadrže mnoga bojila koja pojačavaju simptome bolesti.
  4. Kuhana hrana treba biti svježa. Tijekom pogoršanja dermatitisa priprema se hrana neposredno prije hranjenja, jer se tijekom zagrijavanja uništavaju svi vitamini.
  5. Hrana treba peći u pećnici, pirjati ili kuhati, roštilj i prženje moraju se odbaciti.
  6. Dijete bi trebalo jesti samo kod kuće, jer na drugim mjestima nije poznato koja se jela pripremaju i koji im se začini dodaju.
  7. Beba bi trebala imati uravnoteženu prehranu. Dijete treba puno proteina, pa treba dati prednost mršavoj puretini.

Bilo koja hrana unosi se u prehranu postepeno. Potrebno je pratiti reakciju djetetovog tijela.

Umjetna formula ili majčino mlijeko za atopijski dermatitis

U novije vrijeme, ako je dijete pokazalo atopijski dermatitis, majkama je savjetovano da dijete prebace na umjetnu smjesu, jer majčino mlijeko može sadržavati alergene. Međutim, ako se žena pridržava posebne prehrane, tada je dokazano da je s bolešću dojenje još uvijek poželjno..

Majčino mlijeko sadrži sve minerale i vitamine potrebne za normalno razvijanje bebe. Također u prsnoj tekućini nalaze se antitijela koja smanjuju rizik od alergija. Ako se ipak dijete nalazi na umjetnom hranjenju, smjesa treba biti slabo alergena ili prilagođena.

Hranjenje bebe s atopijskim dermatitisom

Kada se detektira atopijski dermatitis kod djeteta, tada se komplementarna hrana daje prije 6 mjeseci starosti. Tijekom tog razdoblja probavni je trakt već prilično zreo, a enzimi se proizvode u potrebnoj količini. Zbog toga se smanjuje vjerojatnost netolerancije na određene proizvode..

Novi sastojci na jelovniku se uvode postupno, počevši s žličicom. Čak i ako beba guta hranu s užitkom i ne odbija je nadopuniti, nemoguće je dati više od minimalne količine proizvoda. Nakon uvođenja novog proizvoda u izbornik, pravi se pauza od tri dana. Ako za to vrijeme nema alergijske reakcije, tada se ta hrana može uključiti u djetetovu prehranu.

Postupno se količina proizvoda povećava. Treba pridržavati dijetu za atopijski dermatitis kod djece. Trebate početi eksperimentirati s komplementarnom hranom s hipoalergenim voćem i povrćem:

Posljednje dodane prehrani su banane, mrkva, suve šljive. Oprez se daje voću i povrću bundeve, crvenog ili žutog voća.

Kako napraviti dijetu za dijete?

Postoje tri pravila po kojima se sastavlja prehrana djeteta. Prije svega, iz prehrane se uklanja sav šećer. Za desert je najbolje dati suho voće i nezaslađeni puding. Kod dermatitisa, šećer se ne smije zamijeniti medom. Jedan je od glavnih alergena. Drugo pravilo je vođenje dnevnika o hrani. U nju je potrebno zapisati koji su proizvodi izazvali negativnu reakciju tijela. Navedeno ne samo hranu, već i piće. Nakon nekog vremena, alergen koji je izazvao atopijski dermatitis kod djece bit će identificiran, a kliničke preporuke liječniku jednostavno će biti izrađene.

Treće pravilo je razumnost pri sastavljanju jelovnika. Mnogi roditelji, čuvši za bolest, žestoko ograničavaju dijete u hrani. To se ne može učiniti. Dječje tijelo treba dobiti sve potrebne minerale i vitamine. Prije preporuka liječnika, dovoljno je ograničiti dijete samo u pogledu prehrane. Mlijeko i mliječni proizvodi isključeni su iz prehrane, potrošnja mesa, povrća i voća je ograničena.

Pravilna prehrana

Kada se otkrije atopijski dermatitis kod djece, kliničke smjernice imaju opća pravila. Osnova prehrane trebaju biti mesne juhe, žitarice i povrće. Svinjetina je isključena. Iz mesa se uzima samo govedina ili janjetina, ali se djetetu daju i to samo u malim količinama. Proizvodi se ne mogu pržiti, kuhati ili pirjati.

Od povrća, prioritet su Bruxelles i cvjetača, tikvice i bundeva. Mrkva se daje u malim količinama. Unatoč svijetloj boji, neki proizvodi spadaju u kategoriju s niskim alergenom. Žitarice bez glutena korisne su za djecu. Mlijeko i kefir nisu prikladni za dijetu ako je prošlo više od 48 sati od datuma proizvodnje. Tablica nekih proizvoda prikazana je u nastavku..

Dijeta za atopijski dermatitis kod djece: izbornik

Pod dermatitisom podrazumijeva se svaka upala koja se pojavi na koži osobe. Po svojoj prirodi, ovi upalni procesi mogu biti uzrokovani kemijskim, biološkim ili fizičkim oštećenjima. Te su bolesti alergijske dermatoze. Ovaj članak usredotočit će se na jednu od najčešćih vrsta alergijskog dermatitisa - atopijski dermatitis koji se nalazi u dječjem dijelu populacije, te na dijetu koju treba slijediti kod ove vrste kožne bolesti.

Atopijski dermatitis - što je to?

Vrlo često roditelji ne zamišljaju što je atopijski dermatitis i jako se plaše ovog imena. U stvari, to je alergijska reakcija tijela na hranu ili neku drugu tvar, koja se očituje različitim osipima na koži u kombinaciji s nekim drugim simptomima.
Zašto se to naziva atopijskim? Atopija je značajka tijela koja je genetski ugrađena u nju, da stvara povećanu količinu imunoglobulina u kontaktu s tvarima koje imunološki sustav tijela smatra alergenima. Atopijski dermatitis najčešće se javlja u dojenčadi, ali vrlo često se nastavlja tijekom narednih godina života. Najčešće se takva alergijska reakcija javlja kod one djece čiji su roditelji također patili ili pate od slične alergijske reakcije.
Obično se manifestacije atopijskog dermatitisa javljaju u zavoju gornjih ili donjih ekstremiteta, u vratu, na stražnjoj strani ruku. Dermatitis se može pojaviti i u uhu, obrazima i obrvama. Istodobno, koža počinje dobivati ​​vlažnu, karakteristične kore, oblik djeteta postaje suh. Pored toga, karakterističan simptom ove vrste alergije je jak svrbež na području kožnih osipa, dijete počinje ogrebati ta mjesta.

Specifični uzroci ove vrste dermatitisa još nisu utvrđeni. Otprilike 1/10 ove alergije nastaje reakcijom tijela na određenu hranu, posebno na jaja, slatkiše, jagode, agrume i neke druge proizvode.

Smjernice za ispitivanje alergena

Za alergijske manifestacije potrebno je darivati ​​krv za analizu alergena. Štoviše, rezultati bi trebali pokazati postoji li imunološki odgovor u tijelu na određeni proizvod (tvar) na staničnoj razini. Specijalisti alergolozi i imunolozi slažu se da je s bilo kojom vrstom alergije potrebno ne samo liječiti njegove manifestacije, već i eliminirati provocirajući faktor koji izaziva alergijsku reakciju. U tu se svrhu provodi analiza, uzorci krvi za alergijske manifestacije.
Analiza je prikazana za sljedeće kategorije bolesnika:

  • dijete ima simptome poput kratkoće daha, upornog kašlja, napadaja astme, ponekad disanje je popraćeno periodičnim piskanjem;
  • dijete ima začepljen nos, primjećuje se sezonski ili višegodišnji rinitis, primjećuju se oticanje i svrbež očiju, kapaka, sinusa;
  • na tijelu se pojavljuje osip, oticanje udova, lica;
  • djetetova povijest ima bolesti poput alergijskog dermatitisa, bronhijalne astme;
  • postoji neadekvatna reakcija tijela na ujede insekata, kontakt s kemikalijama u domaćinstvu, uzimanje lijekova i jedenje određene hrane.

Ne preporučuje se laboratorijski pregled ako:

  • dijete je bolesno od zaraznih ili virusnih bolesti;
  • alergijska bolest je u akutnoj fazi;
  • s pogoršanjem kroničnih bolesti, ako ih ima;
  • uzimanje bilo kakvih lijekova;
  • dječja dob do 3 godine (u ovom slučaju potrebna je individualna konzultacija s liječnikom koji će odlučiti o provođenju laboratorijskog ispitivanja krvi djeteta).

Opća načela prehrane za atopijski dermatitis

Kada se na djetetovoj koži pojave prvi znakovi dijateze (ili alergijske reakcije), roditelji bi smjesta trebali odvesti dijete imunologu ili alergologu. Uzroka alergijskog dermatitisa može biti nekoliko, navedeni su gore. Najčešći od njih je atopijski dermatitis izazvan hranom..
Budući da je glavni razlog ovog oblika dijateze hrana, stoga, uz liječenje lijekovima, dijeta igra veliku ulogu u liječenju takvog dermatitisa. Glavni princip prehrane za atopijski dermatitis je potreba da se iz dječjeg izbornika ukloni hrana koja može izazvati dijatezu. Ti proizvodi uključuju:

  • bilo koji mliječni proizvodi;
  • jaja kokoši, patke, guske;
  • svježe povrće, bobice i voće koji imaju crvenu (ili narančastu) boju;
  • svinjetina, janjetina, masna riba;
  • svi dimljeni proizvodi, bilo kiseli krastavci, proizvodi i jela izložena prženju;
  • sve začine, začini i umaci;
  • svi slatkiši, čokoladni proizvodi, pčelinji med, bilo koje vrste orašastih plodova;
  • ako je moguće, bilo koja pripremljena jela za takve bolesnike preporučuje se manje soli ili dodavanja šećera.

Prilikom uvođenja različitih jela u prehranu (uključujući i nova za dijete) treba pratiti postoje li neke manifestacije alergijskog dermatitisa. Ponekad se gornji popis može povećati. Da bi se smanjili učinci škroba iz krumpira, obično se prije kuhanja namoči u hladnoj vodi 120 do 180 minuta.

Ne zaboravite da se tijekom toplinske obrade (vrenja ili pare) smanjuje alergičnost proizvoda, uključujući i povrće koje je crvene boje.

Što majka može dojiti?

Kad se dijete doji, tada svi proizvodi koje majka jede sa svojim mlijekom uđu u tijelo djeteta. Upravo s majčinim mlijekom dijete prima niz imunoglobulina koji mu pomažu da izdrži infekcije. Međutim, dojilja treba pažljivo nadzirati svoju prehranu tako da ne uključuje hranu koja može izazvati atopijski dermatitis kod djeteta ili nastaviti njegove manifestacije ako je stadij remisije već postignut.
Skup zabranjenih proizvoda je individualan u svakom slučaju. No, njegovana majka treba imati na umu da je upotrebu određenih proizvoda i dalje potrebno odbaciti odmah. Tu spadaju masna, začinjena jela, oni proizvodi koji sadrže konzervanse ili boje, agrumi, čokolada, med. Dijeta dojilje obično uključuje povrće, voće i bobice koje su bijele ili zelene boje. Za prilog je bolje kuhati žitarice poput heljde ili smeđe riže.
Jelovnik majke koja doji uključuje meso s niskim udjelom masti, bijelu ribu. Svi kiselo-mliječni proizvodi koje koristi majka ne smiju sadržavati konzervanse. Plodovi mora također ne vrijede..

Što se može, a što ne može jesti s atopijskim dermatitisom

Popis namirnica koje možete jesti s atopijskim dermatitisom uključuje meso, ribu, mliječne proizvode, žitarice. Ali dimljeno meso, prženu hranu, konzervanse i boje treba odbaciti. Radi praktičnosti percepcije informacija, u tablici smo dozvolili i zabranili proizvode.

Jela koja se preporučuju za dijatezu

Za djecu koja pate od atopijskog dermatitisa potrebno je pripremiti posebna jela. To će ne samo zaustaviti napredovanje bolesti, već i spriječiti je u budućnosti. Radi praktičnosti dijelimo posuđe na kategorije povrata.

Za bebe

Ako se dijete prirodno hrani i istodobno aktivno raste i dobiva na težini, tada se do 6 mjeseci ne daje dodatno hranjenje. Pogotovo ako se takvim bebama dijagnosticira alergijski dermatitis. Nakon šest mjeseci, djeca s dijatezom mogu dobiti bilo kakvu komplementarnu hranu samo pod nadzorom lokalnog liječnika. Za takve bebe moraju se poštovati brojni prehrambeni zahtjevi:

  • u njegovu prehranu uvode se novi proizvodi samo kad nema očitih znakova bolesti;
  • istovremeno se ne uvodi nekoliko novih proizvoda;
  • mama bi trebala voditi poseban dnevnik, koji pokazuje vrstu novog hranjenja, reakciju na to kod djeteta. Ako se pojavi osip, tada se nove komplementarne namirnice iz prehrane odmah uklanjaju;
  • hrana u sojinom mlijeku manje je alergena, stoga ga je bolje koristiti za hranjenje dojenčadi s atopijskim dermatitisom.

Hranjenje djece do godinu dana s dijatezom:

  • bilo kakav pire krumpir i sokovi od zelenih sorti povrća i voća (tikvice, kupus, jabuke, kruške, crna ribizla);
  • mliječni proizvodi s niskim postotkom masti (ili bez masti);
  • zečje meso ili govedina kuhani nekoliko puta i provedeni kroz mlin za meso;
  • kompot od suhog voća ili lagano kuhani čaj.

Za bebe do 3 godine

U prehranu beba ove dobne skupine potrebno je uvesti žitarice iz sljedećih žitarica: heljda, zob, biserni ječam, proso, kukuruz. Kruh - samo raženi, sušeni ili nejestivi kolačići. Svi mliječni proizvodi i blagi sirevi također trebaju biti uključeni u njihov jelovnik. Mesna jela trebaju se pripremati od nemasnog mesa i peradi. Od povrća u prehranu možete uključiti namočen krumpir, bilo koju vrstu kupusa, tikvice i tikvice, bundevu, repa i grah. Voće i bobice treba davati samo zeleno ili bijelo..

Za dijete predškolske dobi

Izbornik djeteta starijeg od tri godine praktički se ne razlikuje od izbornika za malu djecu. Ostaju ograničenja upotrebe alergijskih proizvoda. Uz to, morate osigurati da je prehrana djeteta frakcijska: ne tri puta dnevno, već pet puta dnevno. Za doručak i večeru dijete kuha razne žitarice u mlijeku ili vodi, žitarice se prethodno namoče 60 minuta u vodi. Za ručak možete kuhati povrtne juhe ili juhe od maslačka s nemasnim mesom i peradom. Kao međuobrok možete ući u prehranu salate od zelenog povrća, mliječnih proizvoda, zelenog i bijelog voća.

Za dijete školske dobi

U izbornik za školarce trebali biste unijeti one proizvode na koje on nema alergijsku kožnu reakciju, kuhati razna jela od nemasnih vrsta mesa, peradi i ribe za par ili kuhati u juhi. Možete pokušati postupno uvesti u prehranu one proizvode na koje je dijete imalo alergijsku reakciju. Ako nema znakova atopije, tada se slični proizvodi mogu uvesti u prehranu 2 do 3 puta tjedno.

Kozje mlijeko za atopijski dermatitis kod djeteta

Bilo koji proizvod temeljen na kozjem mlijeku može izazvati alergijsku reakciju u djece bilo koje dobi, sklone atopijskom dermatitisu. Stoga čak i kiselo-mliječne proizvode napravljene od kozjeg mlijeka treba dati pažljivo. Svaki osip na koži beba nakon jela takvu hranu može biti znak dijateze.

Kozje mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi na temelju njega bolje apsorbiraju probavni sustav beba do 3 godine od sličnih proizvoda iz kravljeg mlijeka. Zbog toga roditelji vrlo često u prehranu svojih beba unose proizvode od kozjeg mlijeka..

Umjesto zaključka

Ako vaše dijete ima atopijski dermatitis, to nije razlog da bude depresivno ili uznemireno. Ispravno odabrana prehrana ne samo da će pomoći riješiti se manifestacija alergijske prirode, već će i dijete naučiti u ranim godinama principima pravilne prehrane. Možda će to u budućnosti pozitivno utjecati na prehrambene navike, spriječiti debljanje. U svakom slučaju, na svaki problem treba gledati pozitivno. Zapamtite da atopijski dermatitis nije bolest za koju se smatra da je, samo vaše dijete je posebno i zahtijeva poseban pristup..

Dermatitis Dijeta: dozvoljeni i zabranjeni proizvodi

Budući da je hrana postala najčešći uzrok atopijskog dermatitisa, mogućnost oporavka i vjerojatnost recidiva u budućnosti ovisi o kvaliteti hrane.

Osnovni principi

Dermatitis se javlja i kod odraslih i kod djece. Bolest je teško liječiti, jer često nije moguće identificirati alergen. Štedljiva prehrana važna je komponenta liječenja, a bez nje je oporavak nemoguć.

Dermatitis kod djeteta s godinama postaje kroničan, tako da ne možete oklijevati s terapijom.

Osnovna načela dijetalne prehrane za dermatitis:

  • Ima ih često, do 5-6 puta dnevno, ali u malim obrocima. Štetno je da osoba koja je alergična prejedanje i gladuje.
  • Izbacite alergijsku hranu iz prehrane. To su agrumi, čokolada, orašasti plodovi, hrana s bojama i štetnim aditivima u hrani, crveno povrće i voće.
  • Prilikom odabira vrste toplinske obrade, dajte prednost kuhanju, pirjanju, pečenju i kuhanju na pari. Ne možete jesti prženo.
  • Smanjite unos soli, odreknite se slatkiša, začina, začinjene i masne hrane.
  • Povećajte količinu konzumirane tekućine na 2-2,5 litara.
  • Pridržavajte se dnevne kalorijske prehrane na razini od 2500-2800 kcal.

Morate jesti kod kuće, a ne u restoranima ili bistrou.

Dijeta za atopijski dermatitis

Glavno pravilo prehrane za alergijski ili atopijski dermatitis kod odraslih i djece je isključiti proizvode iz jelovnika koji mogu izazvati alergijsku reakciju. Poseban pregled pomoći će vam da otkrijete koji su sastojci zabranjeni.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za atopijski dermatitis kod odraslih i djece uključuje upotrebu takvih proizvoda:

  • nemasno meso (zec, govedina ili puretina);
  • žitarice;
  • niske masne sorte morske ribe (oslić);
  • domaći fermentirani mliječni proizvodi (kefir, jogurt, skuta);
  • kruh od cjelovitog pšeničnog zrna;
  • zeleno voće i povrće (tikvice, tikvice, kupus, krastavci, jabuke, kruške);
  • zelenilo;
  • biljno ulje.

Možete piti čaj, bobice, voćne napitke, kompote od sušenog voća, ribizle ili koprive.

Dijeta kod dermatitisa kod odraslih omogućuje dane posta, ali oni se moraju dogovoriti s liječnikom. Tijekom tog razdoblja važno je piti puno tekućine kako biste očistili nakupljene alergene..

Prehrana bi trebala biti bogata vitaminima i mineralima. Nedostatak hranjivih sastojaka u hrani negativno utječe na tijek atopijskog dermatitisa. Što još mogu jesti?

U prehrani moraju biti prisutni sljedeći proizvodi:

  • maslac i raženi kruh - izvor vitamina E;
  • riblje ulje, laneno sjeme, biljno ulje - izvor omega-3 masnih kiselina;
  • kukuruz, šparoge, grah - vitamini B skupine;
  • mrkva, bundeva - folna kiselina.

Te tvari pozitivno utječu na stanje kože.

Zabranjeni proizvodi

Hipoalergena dijeta za atopijski dermatitis isključuje iz prehrane takve proizvode:

  • slatkiši (čokolada, slatkiši, kolači, kolači, med);
  • zasićene juhe od mesa i gljiva;
  • kobasice, dimljeno meso;
  • pileća jaja;
  • orašasto voće
  • pšenica i raž;
  • punomasno mlijeko;
  • riblji;
  • masno meso i riba;
  • slatko voće, agrumi;
  • crveno ili narančasto povrće;
  • kiseli krastavci i konzervirana hrana;
  • začinjene začine i začini;
  • jak čaj i kava;
  • slatka pjenušava voda;
  • alkohol.

Dijeta za alergijski dermatitis može se prilagoditi ovisno o težini alergijskih manifestacija. Tijekom razdoblja egzacerbacije važno je isključiti hranu s visokim sadržajem histamina. To su rajčica, kupus, patlidžan, banane i riba.

Dijeta za perioralni dermatitis slična je prehrani za atopijski. Potrebno je pridržavati se hipoalergenske prehrane biljaka. Iz jelovnika su isključena jaja, riba, kobasice, agrumi, slatkiši, crveno povrće i voće, alkohol, sol, šećer i začini.

Jelovnik za tjedan dana

Prehrana za atopijski dermatitis treba biti ne samo korisna, već i raznolika. Tablica prikazuje izbornik za tjedan:

Dan u tjednuDoručakRučakPopodnevni čajVečera
ponedjeljakKaša od heljde, čaj od kruha i maslacaPovrća juha sa kiselim vrhnjem, kašom od riže, kuhanim mesomPečena jabukaRiblje torte, salata od svježih krastavaca, čaj
utorakZobena kaša sa suhim voćem, sirom, čajemJuha s vermicellijem, heljda kaša s mesom, voćnim napicimaKefirPuhani krumpir s jetrom, Coleslaw, žele
srijedaRiža kaša, skuta s čajemJuha s mesnim okruglicama, mesne kuglice na pari, pirjani kupusJogurtKuhani krumpir s maslacem, parne kotlete, čaj
četvrtakZobena kaša, kruh i maslac, čaj s limunovim melemomKompot od povrća, pilaf, kompot od suhog voćaKruškaZec s povrćem, jogurt
petakPire od krumpira, salata od svježeg povrća, čaj sa siromPire od juhe od tikvica, riža s parnim kotletima, kompot od bobicaJogurtKuhane mesne okruglice s kuhanim krumpirom.
subotaSendvič sa sirom i začinskim biljem, zeleni čajHeljda juha s mesnim juhom, pirjanim kupusom i goveđom jetrom, kiselimaZobena kašaPečeni krumpir s tikvicama, kefirom
nedjeljaKavijar tikvice, kruh od cijelog zrna, sok od kruškeJuha od povrća, heljda s mesnim okruglicama, kompotSkuha s suhim marelicamaKuhana riba, salata od svježeg povrća, čaj


Izbornik za manifestacije atopijskog dermatitisa u djece ovisi o dobi mrvica. Ako je dijete dojeno, tada mu nemojte davati umjetne smjese.

Dijeta za seboroični dermatitis

Seborrhea se može pojaviti na glavi, licu i tijelu. Najčešće je zahvaćeno vlasište. Prehrana za seboroični dermatitis ovisi o mjestu lezije:

  • Seboreja na glavi često je posljedica pothranjenosti ili hormonalne neravnoteže. Potrebno je normalizirati metaboličke procese u tijelu. Prehrana za seboroični dermatitis na vlasištu uključuje isključenje prženih, masnih i začinjenih jela, aditiva u hrani.
  • Seboreja na licu često je uzrokovana neispravnošću lojnih žlijezda. Sva hrana bezvrijedna hrana treba isključiti iz prehrane. Dijeta kod seboroičnog dermatitisa na koži lica uključuje upotrebu hrane s visokim sadržajem vitamina i minerala.
  • Uz seborejske osipe na tijelu, dijeta je najstroža.

Prehrana bi trebala biti vitaminska, uravnotežena, dozirana i sustavna..

Dopušteni proizvodi

Dijeta za seboroični dermatitis uključuje upotrebu takvih korisnih proizvoda:

  • niske masne sorte mesa i ribe;
  • morska kale;
  • plodovi mora, na primjer, lignje, škampi;
  • riblja mast;
  • govedina, svinjetina ili pileća jetra;
  • žumanjci;
  • mliječni i kiselo-mliječni proizvodi (tvrdi i krem ​​sir, feta sir, maslac, mlijeko, sir, kefir);
  • žitarice, uključujući mlijeko;
  • povrće i voće (cvjetača, brokula, papar, rotkvica, mrkva, krastavci, bundeva, tikvice, breskve, marelice, jabuke, kruške, kivi);
  • bobice (širokina, kopriva, ribizla, morska heljda);
  • suho voće (suhe marelice, suhe šljive);
  • zelje (špinat, kislica);
  • orasi, lješnjaci, bademi, indijske gljive, kikiriki;
  • sjemenke bundeve;
  • žele;
  • zgusnut;
  • biljno ulje (maslinovo, suncokretovo, laneno).

Morate piti puno tekućine, više od 1,5 litara dnevno. Korisna još mineralna voda, sokovi od povrća i voća, kompoti, voćni napici.

Uz seboreju važan je unos vitamina A, B, E, C, kao i cinka i omega-3 masnih kiselina.

Zabranjeni proizvodi

Da bi prehrana s dermatitisom bila korisna, iz prehrane treba isključiti sljedeće proizvode:

  • slatkiši;
  • med;
  • citrusa;
  • gljiva;
  • kavijar ribe;
  • pečenje maslaca;
  • meka pšenična tjestenina;
  • dimljeno meso;
  • marinades;
  • začinjena jela;
  • pržena i masna hrana;
  • brza hrana;
  • čips, krekeri;
  • alkohol;
  • slatka gazirana pića.

Jednostavni ugljikohidrati i bilo kakvi dodaci prehrani u hrani mogu potaknuti pogoršanje bolesti..

Jelovnik za tjedan dana

Izbornik za atopijski dermatitis je manje raznolik nego za seboroični. Tablica prikazuje posuđe za tjedan:

Dan u tjednuDoručakRučakPopodnevni čajVečera
ponedjeljakSkuta s malo masti, zeleni čajPirjano povrće s kunićem, kompot s kruhomRyazhenkaKuhana riba, salata od svježeg povrća, bobice žele
utorakSalata od kupusa i mrkve, kriška sira, čajJuha s mesnim okruglicama, rižom, kompotom sa suhim voćemKruškaPire od krumpira, salata od svježeg kupusa i krastavaca, čaj od kamilice
srijedaJogurt, kruh od cijelog zrnaJuha od povrća, kaša od heljde s govedinskim reznicama, sok od breskvePečena jabukaSkuhana tepsija, čaj s limunovim melemom
četvrtakZobena kaša, kriška sira, čajJuha od bundeve, ječam kaša, mesne kuglice, sok od lingonijeDomaći jogurt s bobicamaKrumpir zrazy, salata od cikle, juha od šipka
petakKaša od heljde, kompot od bobicaGrah juha, riba na pari, kiviKefirTjestenina, riba na pari, sok od jabuke
subotaOmlet od jaja, sok od kruškePovrće ragu s govedinom, kriškom sira, čajem od kamiliceSkuha s suhim marelicamaKuhani kupus, kuhani krumpir, voćna žele
nedjeljaVoćna salata začinjena domaćim jogurtom s malo masnoćeKuhani gulaš od krumpira, salata od svježeg povrća, zeleni čajŠaka orašastih plodovaRiža, riblji aspic, kefir

Dijeta za trudnice i dojilje

Ako se atopijski ili seboroični dermatitis pojavio kod dojenčeta, tada bi se majka trebala pridržavati prehrane, jer alergeni ulaze u tijelo djeteta s mlijekom. Iz prehrane je potrebno isključiti masne mliječne proizvode, masne mesne juhe, maslac, mast, kao i proizvode s alergenima. Hrana bi trebala biti jednostavna za tijelo da upije mrvice.

Trudnice i dojeće žene trebale bi početi pratiti dijetu od samog početka, a ne kada dijete već ima dermatitis.

Prehrana mora biti uravnotežena i raznolika kako mrvice dobivaju sve potrebne hranjive tvari. Dijeta dermatitisa za trudnice i dojilje uključuje upotrebu takvih proizvoda:

  • bijela morska riba;
  • mršav meso;
  • povrće, voće i bobice bez crvene boje;
  • zelje (kopar, luk, peršin);
  • kaša, bolja heljda, biserni ječam, zob i riža;
  • nemasni fermentirani mliječni proizvodi bez aditiva, kao i sir i tvrdi sir;
  • kruh;
  • zeleni i slab crni čaj;
  • kompot od suhog voća;
  • bobičasto voćno piće.

Dijeta za djecu

Dijeta za atopijski dermatitis kod djece treba uzeti u obzir sve djetetove potrebe povezane s godinama. Stanje imuniteta ovisi o prehrani. Izbornik nije lako odabrati, bolje je da to učini liječnik..

Ako je dijete alergično, važno je stalno pratiti reakciju tijela na nove proizvode..

Izbornik prehrane za atopijski dermatitis kod djece starije od 2 godine sličan je odrasloj osobi. Grudi trebaju uključivati ​​meso, voćne i povrtne piree, kuhano mljeveno meso u prehrani. Veličina posluživanja ovisi o dobi:

  • djeca 1-3 godine - do 200 g;
  • 4-7 godina - do 220 g;
  • 8-15 godina - do 230 g.

Djetetu uopće ne treba davati slatkiše, jer će ga tada teško odbiti. To se odnosi čak i na šećer i med. Slastice se mogu zamijeniti zdravim sušenim voćem..

Dijeta za alergijski dermatitis za djecu i odrasle je slična, jer su dozvoljeni i zabranjeni proizvodi slični.

Posljedice ne-dijeta

Ako ne pratite dijetu s dermatitisom, mogu se pojaviti takve komplikacije:

  • kronične alergijske reakcije, relapsi s izraženijim manifestacijama;
  • ožiljci, starosne mrlje;
  • pioderma;
  • atrofija kože;
  • čirevi, gljivične i bakterijske lezije kože;
  • ekcem.

Alergijski dermatitis popraćen je jakim svrbežom. Ako pacijent stalno osjeća nelagodu, postaje nervozan i razdražljiv, povećava se vjerojatnost mentalnih problema.

Dijeta s neurodermatitisom kod odraslih trebala bi biti način života. Ovo je neophodna mjera za izbjegavanje alergijskih manifestacija i teških posljedica atopije..

Dijeta za dermatitis - što može, a što ne može biti, jelovnik za tjedan dana

Jedna od najčešćih kožnih bolesti kod odraslih i djece je dermatitis, koji može biti uzrokovan i unutarnjim čimbenicima (na primjer, kroničnim bolestima ili jedenjem proizvoda s alergenima) i vanjskim čimbenicima (kontakt s kemijskim, kućnim, biljnim izvorom alergije). Unatoč definiciji nekoliko vrsta dermatitisa u dermatologiji, njihovo uklanjanje je međusobno slično i temelji se na složenom utjecaju na korijenski uzrok, izazivajući upalu kože i ublažavanje vanjskih simptoma u obliku svrbeža, ljuštenja i neugodnih senzacija.

Ovisnost prehrane o vrsti bolesti

Osnova pravilne terapije je poštivanje načela pravilne i uravnotežene prehrane kod dermatitisa, posebno u teškim slučajevima - uvođenje hipoalergene prehrane, koja bi trebala biti ujednačena s konzervativnim liječenjem.

Što je moguće kod dermatitisa

Blagotvorno djelovanje na kožu ima svakodnevna uporaba fermentiranih mliječnih proizvoda, posebno jogurta vlastite pripreme. Korisne su sve vrste žitarica, povrće, integralni kruh. Kisele jabuke i kruške imaju dobar učinak. Kod atopijskog dermatitisa pomaže lovorov list, koji se može dodati tijekom pripreme prvog i drugog tečaja.

Pogoršanje bolesti kod djeteta zahtijeva prilagođavanje jelovnika za atopijski dermatitis, isključujući recepte za jela koja sadrže veliku količinu grubih vlakana koja se teško probavljaju u želucu. Za razdoblje bolesti najbolje je djetetu ponuditi hranu, mljevenu, u kašama. Preporučljivo je juhe naribati vilicom, kuhano povrće - samljeti miješalicom, bolje je da se skuta sir u sirovom obliku ne nudi bebi, već da se od njega kuhaju kasike, palačinke od sira i druga jela s toplinskom obradom..

Postoje opće preporuke za prehranu s atopijskim dermatitisom, kao i druge vrste dermatoza. Međutim, svaka vrsta kožne patologije temelji se na vlastitim preporukama o korištenim proizvodima: u nekim je slučajevima potrebna stroga dijeta, a ponekad je dovoljno isključiti određena jela iz prehrane da bi se stanje normaliziralo.

Što kod dermatitisa nije moguće

Bez obzira na vrstu dermatitisa, postoje opće preporuke usmjerene na izgradnju ispravne prehrane.

Postoji zasebna kategorija proizvoda koja izaziva pojedinačnu netoleranciju: za neke pacijente proizvod će biti potpuno hipoalergen, za druge će biti pretjerano opasan. Neki pacijenti imaju trajnu alergiju na upotrebu mliječne hrane, kao i na hranu koja sadrži čak i malu količinu glutena.

Masna, visokokalorična hrana može izazvati pogoršanje dermatitisa: čak i jednokratna upotreba brze hrane može izazvati skok kolesterola u krvi i dovesti do propadanja lojnih žlijezda na tijelu, a ovo je izravan način pogoršanja patologije.

Važna komponenta prehrane za dermatitis kod odraslih je smanjenje količine konzumirane soli. Dakle, proizvodi s visokim sadržajem ovog elementa povećavaju rizik od edema, lošeg izlučivanja tekućine iz tijela, a time i općeg pogoršanja dobrobiti..

Trebali biste jesti najmanje 5-6 puta dnevno u malim obrocima. Glad i prejedanje su opasni za alergične osobe.

Dnevne kalorije trebale bi varirati od 2500 do 3000 kcal.

Dijeta. Alergijski / atopijski dermatitis

Alergijski dermatitis nastaje jedenjem alergenih proizvoda. Da biste točno znali na koji proizvod ima pojedinačnu netoleranciju, trebali biste proći posebne testove na alergiju - ispitivanje će vam pomoći identificirati alergene, čija uporaba je opasna po zdravlje.

Dopušteni proizvodi
Heljda, kukuruz, riža kaša
Bundeva, tikvice (ne tikvice) pirjana, kuhana, pečena
Sve vrste krumpira (prženi krov)
Lubenica
Mliječni proizvodi

Dijeta za alergijski dermatitis je osnova kuhanja. Svježe povrće i voće trebate natopiti jedan sat u hladnoj vodi - na taj način možete smanjiti količinu mogućih nitrata.

Korisno je piti domaće kompote od svježih / smrznutih bobica crnog ribiza ili koprive, suhog voća, voćnih napitaka.

Odraslim se savjetuje da organizuju dane posta jednom tjedno (koordinacija s liječnikom koji je pohađao obavezno), što podrazumijeva uporabu velike količine vode, ograničen unos hrane. Dani posta su potrebni kako bi se uklonili alergeni i toksini iz tijela - proizvodi propadanja.

Dozvoljeno je prilagođavanje prehrane za alergijski dermatitis - dnevna prehrana uvelike će ovisiti o težini bolesti. Tijekom razdoblja remisije može se dati lagano unošenje u hranu, a tijekom razdoblja pogoršanja potpuno eliminirati alergene proizvode (riba, banane, rajčice).

Dijeta kod seboroičnog dermatitisa

Ovu vrstu kožne patologije izaziva prekomjerno začepljenje lojnih žlijezda oštećenjem mikroflore epiderme patogenim mikroorganizmima, stoga je za sprečavanje seboreje važno odbiti jesti hranu koja štetno utječe na kožnu mikrofloru.

Prehrana i vrsta prehrane u bilo kojoj fazi seboroičnog dermatitisa određuju se brojem ljuskastih plakova i težinom patološkog procesa.

Seborrhea je potaknuta neuravnoteženom dnevnom prehranom ili neispravnošću hormonskog sustava. Glavna komponenta jelovnika je dijeta za dermatitis kod odraslih koja ima za cilj čišćenje tijela, uklanjanje toksina, normalizaciju metaboličkih procesa.

Seboreja na licu često se opaža kod osoba s kožnim problemima, stoga je za poboljšanje stanja kože važno piti što više vode, eliminirati štetne proizvode i piti posebne vitaminsko-mineralne komplekse.

Seborrhea zahtijeva temeljit pristup u konzervativnom i alternativnom liječenju, nakon prilično stroge prehrane. Uz dermatitis, trebali biste uzimati i sintetizirane vitamine.

Ono što treba ograničitiŠto treba uvesti u prehranu
Bilo koja alkoholna i slabo alkoholna pićaSve vrste nemasnog mesa
Gazirana pićaHeljda, riža, kukuruzni zdrob (bez mlijeka / mliječni proizvodi)
Riba ribaSir
ćaknutSušeno voće
Slatka, slana, dimljena jelaKefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, surutka, mlijeko (s minimalnim udjelom masti)
Kiseli, konzervirani proizvodiSvježe i termički obrađeno povrće
Sve vrste muffinaVoće
gljiveorašasto voće
Tjestenina (dopušteno jesti samo od durum pšenice)bobice
Proizvodi pčelarstvaZelenilo
pekmezLean žele / žele
kao limunJelly, aspic, aspic

Okidač za pogoršanje dermatitisa može poslužiti kao stres, živčani slom, naprezanje, neprestana tjeskoba i nedostatak sna. Da biste smanjili simptome, preporučuje se tijekom dana kuhati dekocije od metvice, kamilice, kadulje.

Dijeta za žene s dermatitisom tijekom trudnoće i dojenja

Dermatitis tijekom trudnoće i dojenja izravan je pokazatelj da žena slijedi štedljivu dijetu.

U razdoblju pogoršanja, uporaba:

  • masno mlijeko (optimalni udio masti u mlijeku, kefir - 1,5%, kiselo vrhnje - 15%);
  • maslac / suncokretovo ulje;
  • sala;
    med;
  • crveno i narančasto voće.

Detaljni tjedni izbornik prehrane za atopijski i alergijski dermatitis

DORUČAK

trebale bi se razlikovati po sitosti, ali s minimalnom količinom masti. Optimalna jela su:

  • riža, heljda, zobena kaša (preporučuje se kuhati ih bez upotrebe mlijeka, ali samo u vodi, uz dodatak male količine soli, na vrhu žlice);
  • obrani sir;
  • 50 grama tvrdog sira s minimalnim udjelom masti (ne većim od 55%);
  • slab zeleni ili crni čaj bez šećera.

RUČAK

Juhe su važna komponenta ručka, pa ih je preporučljivo uključiti u svoju dnevnu prehranu.

  • heljda juha u juhu od povrća ili mesa;
  • juha s mesnim okruglicama od puretine / zečjeg mesa s rezancima ili vermicellijem;
  • povrtne juhe s brokolijem, šparogama, kupusom, začinjene kiselom vrhnjem s malo masnoće;
  • pire juhe od bilo kojeg zelenog, bijelog povrća (na primjer, od graha ili graška.

Kao prilog za ručak:

  • heljda ili riža kaša;
  • povrtna gula;
  • pire krumpir na vodi;
  • pirjani kupus.
  • pare za meso;
    mesne okruglice u umaku od kiselog vrhnja;
  • pilaf s povrćem i mršavim mesom;
  • kuhano kuniće ili pureće meso;
  • pirjana / pečena riba (npr. fileti oslića).

TENISICE

Popodnevni zalogaj je posredni obrok između ručka i večere, pa bi trebao biti što je moguće lakši..

Za popodnevni međuobrok možete odabrati:

  • mliječni proizvodi (s minimalnim udjelom masti ili potpuno kefirom bez masti, fermentiranim pečenim mlijekom, sirutkom s dodatkom svježe cijeđenog soka od jabuke);
  • jabuke pečene bez dodavanja šećera i ulja u pećnici ili mikrovalnoj;
  • žele;
  • jogurt (optimalno je pripremiti domaći jogurt pomoću posebnog kvasca, koji se prodaje u trgovinama, tijekom pogoršanja bolesti i remisije);

večere

Za večeru bi trebali odabrati jela s najnižim kalorijskim sadržajem, koja sadrže veliku količinu ugljikohidrata i proteina.

  • kuhani krumpir, pečen (dopušteno je dodati malu količinu 10-20 grama maslaca);
  • povrtna gula od zelenog povrća (brokula, cvjetača, tikvice, zelje);
  • salate od svježeg (zelenog, bijelog) povrća, na primjer, salata od krastavaca i bijelog kupusa, salata od kupusa i zeleni (nezaslađeni) grašak, začinjena bilo kojim biljnim uljem ili jogurtovim preljevom.

Za večeru od glavnog jela možete odabrati:

  • parne mesne okruglice;
  • kotlete u preljevu od kiselog vrhnja;
  • riblji fileti pečeni u pećnici s biljem ili parom;
  • pirjani krumpir s prilogom;
  • zec u povrtnoj prilog;
  • skuta tikvica sa suhim voćem;
  • cheesecakes.

Kao piće tijekom dana, preporučuje se pripremiti:

  • čajevi (povrtni, bez arome);
  • voćna mliječ;
  • voćni napici od jagoda ili brusnica;
  • compotes.

Tjedni jelovnik za seboroični dermatitis

Seboroični dermatitis karakterizira neko opuštanje u svakodnevnoj prehrani, uključujući više hrane..

DORUČAK

Doručak bi trebao biti hranjiv. uključuju:

  • žitarice od bilo koje žitarice, pripremljene i u vodi i u mlijeku (neobavezno);
  • skuti s minimalnim udjelom masnoće sa kiselim vrhnjem, suhim voćem, svježim voćem, na primjer jabukama;
  • sendviči s maslacem i sirom;
  • peciva.

RUČAK

  • juha od vermicellija na juhi od povrća ili mesa;
  • juha s mesnim okruglicama ili komadima mesa;
  • pire juha od bilo kojeg povrća;
  • juha od graha ili graška;
  • kupusna juha od kupusa.
  • pečeno pileće meso u umaku;
  • parne kotlete ili mesne okruglice u umaku od kiselog vrhnja;
  • govedina, piletina, svinjski kotleti, pečeni u pećnici;
  • riblji fileti pečeni u foliji ili na pari.
  • svježe, pečeno, kuhano povrće;
  • povrtna gula;
  • pilaf od riže i povrća;
  • pire krumpir s dodatkom kriške pirjanog povrća;
  • pečeni krumpir s biljem;
  • heljda.

TENISICE

Za popodnevni međuobrok, bolje je odabrati nešto što je moguće svjetlije, zasićeno tijelo korisnim elementima u tragovima i vitaminima..

Kao lagani zalogaj možete odabrati:

  • bilo koji mliječni proizvodi;
  • pečene jabuke s malo meda i maslaca.

večere

Večera bi trebala biti niskokalorična, ali hranjiva. Optimalna jela su:

  • posni sir sa suvim šljivama ili suhim marelicama;
  • bilo koja kaša kuhana na vodi;
  • kuhana, pečena riba;
  • povrtna gula;
  • pirjani kupus;
  • kuhani krumpir s biljem;
  • svježe povrće salate začinjene limunovim sokom ili uljem.

Možete piti bilo koji čaj, žele, voćne napitke, kompote od svježeg i suhog voća. Posebno se preporučuje u svakodnevnu prehranu uključiti čajeve od kamilice, mente i limuna.

Hipoalergena dijeta za atopijski dermatitis kod djece i odraslih

Većina kožnih bolesti javlja se kod različitih vrsta dermatitisa, od kojih je najčešći atopijski. To je bolest nasljedne etiologije, pa osoba mora cijeli život slijediti dijetu. Njeno glavno načelo je odbijanje alergenih proizvoda. Tijekom egzacerbacija bolesniku se savjetuje jesti zdravu hranu kako bi se ubrzala regeneracija kože. Pored toga, sastojci korišteni u receptima moraju se pravilno obraditi..

Što je atopijski dermatitis

Ovo je kronična kožna bolest alergijske prirode. Izraz "atopija" označava imunološki mehanizam razvoja bolesti. Atopijski dermatitis nastaje kao posljedica nasljednosti. Mehanizam nastanka ove kožne bolesti temelji se na genetskoj sposobnosti tijela da proizvede višak antitijela kao odgovor na djelovanje alergena. Potonji također aktiviraju alergijsku reakciju, što se manifestira jasnije u usporedbi s normom. Dakle, atopijski dermatitis temelji se na genetskoj "abnormalnosti" imunološkog sustava.

Bolest se često dijagnosticira čak u dojenačkoj dobi, što djetetu ima upaljene crvene mrlje s ljuskavom površinom. Ako dermatitis ne prođe sam od sebe, postaje kroničan i prati osobu cijeli život. U proljetno-jesenskom razdoblju primjećuju se pogoršanja patologije. Tipični simptomi atopijskog dermatitisa su:

  • svrabež
  • suha koža (ekcem);
  • osip u obliku mrlja, mjehurića, erozije, pukotina, ljuskica;
  • hipopigmentacija kože;
  • piling očnih kapaka;
  • blijedost lica;
  • slabljenje i prorjeđivanje kose na stražnjoj strani glave;
  • natečenost i hiperemija stopala.

Razlozi razvoja i nasljedne predispozicije

Atopijski dermatitis je multifaktorijalna bolest, odnosno ima mnogo uzroka razvoja. Glavni je nasljedna predispozicija. U gotovo 80% pacijenata koji pate od atopijskog dermatitisa, liječnici dijagnosticiraju opterećenu obiteljsku anamnezu. To znači da barem jedan rođak ima bilo kakvu atopiju, na primjer, sijenu groznicu, bronhijalnu astmu, alergije na hranu. Drugi uzrok atopijskog dermatitisa je disfunkcija imunološkog sustava. Utječe na dvije veze u tijelu:

  • ćelijski Kada je ova veza oslabljena, primjećuje se smanjeni broj stanica ubojica i supresira, koji normalno reguliraju reakciju tijela na provocirajuće faktore.
  • Humoralni. S disfunkcijom imunološkog sustava, imunoglobulin E (IgE) se akumulira u velikim količinama, što pojačava reakciju tijela.

Zbog neispravnosti ovih dviju veza nastaje generalizirana preosjetljivost tijela na iritante. Kao rezultat, stvaraju se uvjeti pod kojima se, pod utjecajem okidača (izazivajući čimbenici), pojavljuju i simptomi atopijskog dermatitisa. Bolest se razvija zbog povećane proizvodnje imunoalergijske reakcije u stanici. Pored uzroka, atopijski dermatitis ima i niz pokretačkih čimbenika, pod utjecajem kojih se pojavljuju njegovi simptomi. Dakle, uloga pokretanja senzibilizacije u stvaranju atopije kože može igrati:

  • crijevna disbioza;
  • helminthic infestations;
  • fermentopathy;
  • poremećaji crijevne pokretljivosti;
  • cistična fibroza;
  • bolesti žučnog mjehura ili jetre;
  • suhoća ili kseroza kože;
  • izloženost stresu i hladnoći;
  • alergija na hranu;
  • uzimanje Aspirina, antikonvulziva, sulfonamida, antibiotika.

Načela prehrane

Glavna mjera u borbi protiv atopijskog dermatitisa, osim vanjske uporabe masti, je posebna prehrana. Pridržavajući se preporuka liječnika, možete osigurati maksimalni terapeutski rezultat liječenja. Dijetalna prehrana nije potrebna za mršavljenje, već radi smanjenja kontakta s alergenima i unosa svih potrebnih vitamina i minerala. Iz tog razloga, sastavljanje izbornika ima malo drugačija načela, od kojih su glavna sljedeća:

  • Ne jedite hranu živopisnih ukusa. Slastice, sol, kisela i začinjena jela, začini, začini podliježu ograničenju. Dopušteni su slatki povremeni deserti na bazi fruktoze.
  • Jedite male obroke do 4-5 puta dnevno kako ne biste preopteretili probavni sustav.
  • Birajte povrće i voće prema sezoni. Koristite po mogućnosti uzgajane u ljetnim kućicama bez dodavanja sintetičkih gnojiva.
  • Tijekom dana pijte najmanje 1,5 litara čiste vode da biste normalizirali ravnotežu vode i soli u tijelu. Uz difuzni neurodermatitis, pijte samo u bocama.

Tehnologija obrade i kuhanja

Recepte treba odabrati tako da gotova jela imaju blagotvoran učinak na organe gastrointestinalnog trakta. Ne možete koristiti metode ukiseljenja, soljenja i fermentacije. Poželjno je odabrati metodu za obradu pare. Također je dopušteno peći u pećnici ili kuhati sastojke. Njihova toplinska obrada pomaže u smanjenju alergenosti jela. Iz tog razloga, uporaba sirovog povrća i voća relativno je kontraindicirana. Postoji nekoliko drugih preporuka u vezi s kuhanjem:

  • Krompir prethodno namočite u hladnoj vodi nekoliko sati kako biste smanjili količinu škroba u njemu..
  • Kuhajte juhe na drugoj ili trećoj juhi, ispirući tekućinu nakon prvog kuhanja. To će pomoći smanjenju sadržaja masti u jelu..
  • Kašu kuhajte u trećoj vodi, a prve dvije ocijedite odmah nakon ključanja.
  • Salate začinite nerafiniranim uljem od kukuruza, masline ili suncokreta. Oni su izvor masnih kiselina potrebnih za obnovu kože;
  • Prije upotrebe mlijeka razrijedite ga vodom u omjeru 1: 1 i prokuhajte.

Prehrana za atopijski dermatitis

Hipoalergijska dijeta za atopijski dermatitis uključuje individualni pristup pripremi jelovnika. Ukupno su propisane tri mogućnosti prehrane ovisno o tome je li utvrđen alergen i uzimajući u obzir pacijentovo stanje. Dakle, u praksi se koriste takvi elektroenergetski sustavi:

  • Eliminacija. Neophodno je za potpuno čišćenje organizma tijekom pogoršanja. Počinje gotovo potpunim gladovanjem. Zatim se svakih nekoliko dana u izbornik uvodi proizvod za atopijski dermatitis, koji pomaže identificirati alergen.
  • Rotacijski. Ima složeniji princip prehrane, čija je suština istodobna upotreba različitih namirnica. Ova hipoalergenska dijeta posebno je popularna u pedijatriji jer nije toliko stroga..
  • Antiallergenic. Ova hipoalergena dijeta propisana je već s točno postavljenom dijagnozom i identificiranim alergenom. O izborniku vas treba zainteresirati liječnika, jer ne možete odrediti cijeli popis dozvoljenih i zabranjenih jela za atopijski dermatitis.

Eliminacijska dijeta

Dijeta ove hipoalergenske prehrane vrlo je stroga, pa se češće propisuje odraslima s pogoršanjem atopijskog dermatitisa. Eliminacija ima za cilj postići sljedeće ciljeve:

  • očistiti tijelo od alergena;
  • "Nula" dijeta;
  • smanjiti učinak alergena na tijelo;
  • uvodeći jedan proizvod u nekoliko dana, identificirajte alergene.

Vrijedno je napomenuti da dijeta za uklanjanje može uzrokovati mikroelementozu, hipo- ili nedostatak vitamina. Njezina prehrana za nekoliko dana mijenja se kako slijedi:

  1. Prva 3 dana. Pacijent treba jesti samo krušne mrvice i vodu. Ovo je potrebno za čišćenje organizma i naknadno uvođenje novih jela u prehranu.
  2. 4-5 dana. Uvodi se jedna vrsta mesa, na primjer, nemasna svinjetina, jezik ili kuhana govedina. Istodobno, prate reakciju tijela. Ako nema negativnih manifestacija, onda možete nastaviti.
  3. 6-7 dana. Uvodi se jedan mliječni proizvod, po mogućnosti fermentirano mlijeko.
  4. 8-9 dana. Kuhano povrće dodaje se prehrani.
  5. 10-11 dana. Žitarice su dopuštene.

Kako ne bi zalutali pri uvođenju novih jela, liječnici preporučuju pokretanje dnevnika hrane. Dani, konzumirana jela i reakcija na njih bilježe se tamo. Ako ste alergični na nešto, tada se ovaj sastojak odmah isključuje iz jelovnika. Dobrom reakcijom na takvu prehranu dopušteno je uvesti sljedeće:

  • ptica s malo masti (puretina, fileti);
  • voće (banane, jabuke).

U djece je alergija na hranu ili netolerancija provocirajući faktor atopijskog dermatitisa u samo 10% slučajeva. Iz tog razloga, eliminacijska hipoalergenska dijeta donosi pozitivan rezultat u liječenju samo malog dijela malih pacijenata. Dijeta za uklanjanje odraslih tijekom razdoblja pogoršanja uključuje upotrebu proizvoda s niskim alergenim djelovanjem, poput:

  • bundeva;
  • squash;
  • sorte govedine s niskom masnoćom;
  • riža i biserni ječam;
  • krastavci
  • tikvica;
  • iznutrice;
  • kuhana piletina;
  • repa;
  • zelene jabuke
  • bijela ribizla;
  • skuti sir s malo masnoće;
  • kruške
  • sušeno voće;
  • zobena kaša;
  • lubenica;
  • maslinova i suncokretova ulja.

Antiallergenic

Suština ove hipoalergenske prehrane je odbacivanje sastojaka jela koja su izazvala alergije. U djece su to žumanjak i mahunarke. Odrasli također pate od alergija, što se razvija u pozadini složenih učinaka inhalacijskih i alimentarnih alergena. Glavni provokatori za njih su hrana i orasi koji sadrže karoten. Odabir jelovnika provodi se individualno, jer svaka osoba ima alergijsku reakciju izazvanu različitim alergenima.

Da bi prilagodio prehranu, pacijent bi trebao redovito prolaziti pregled probavnog sustava. Razlog je taj što mnogi proizvodi izazivaju negativnu reakciju samo na pozadini poremećenog rada crijevne sluznice, tj. su pseudo-alergeni. Nakon dijeta za uklanjanje, možete postupno proširiti svoju prehranu u skladu sa sljedećim uputama:

  1. Prvo uvedite bijeli kruh, bijelu ribu s niskim udjelom masti, kuhanu svinjetinu, zeleno i žuto voće, povrće.
  2. U nedostatku negativne reakcije, u prehranu se dodaju crveno i narančasto voće i povrće. Tada se uvode voćni kompoti i voćni pire, svježe cijeđeni sokovi. Tako se formira osnovna hipoalergena prehrana pacijenta s atopijskim dermatitisom.
  3. Hrana s visokim stupnjem alergenosti uvodi se postupno. Potrebno je u prehrani, jer je korisno u smislu energetske vrijednosti i sadržaja mikronutrijenata. To uključuje rajčice, orašaste plodove, jagode, dinje, citrusno voće, plodove mora, čokoladu, kavijar, med.

obrtni

U pedijatrijskoj praksi češće se koristi rotacijska dijeta. Potrebno je otkriti alergije na određene sastojke jela. Jelovnik ove hipoalergenske prehrane je raznolik. Prema mnogim znanstvenicima, ista vrsta prehrane značajno povećava rizik od alergija. Što više ljudi konzumira jedan proizvod, veća je vjerojatnost negativne reakcije na njega. Rotacijska hipoalergenska dijeta za atopijski dermatitis pomaže da se to izbjegne. Prema njegovim načelima, svi su proizvodi podijeljeni u sljedeće skupine:

Osnovno načelo rotacijske prehrane je dodavanje jednog sastojka iz svake skupine svaka četiri dana. Ponavljanje bilo kojeg od njih dopušteno je tek petog dana. To pomaže u praćenju reakcije na različita jela. Ako vam je neki sastojak pobudio sumnju, pokušajte ga uvesti u sljedeća 4 dana, ali u drugačijoj kombinaciji. Nakon ponovljene reakcije, proizvod se isključuje iz prehrane. Da se ne zbunite, uz rotacijsku dijetu, također je vrijedno voditi dnevnik hrane.

Tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda

Svi proizvodi prema stupnju alergenosti konvencionalno su podijeljeni u tri skupine. Snažno alergene treba unositi u prehranu jednu po jednu i pratiti reakciju tijela na njih. Nakon toga možete odlučiti o mogućnosti uključivanja ovog proizvoda u svoju dnevnu prehranu. Stupanj alergenosti je povoljnije odrediti tablicom:

Grupa proizvoda / Potencijalno alergeno djelovanje

  • ogrozd;
  • bijela ribizla;
  • bijele trešnje;
  • suhe jabuke, suve šljive i drugo sušeno voće;
  • zelene jabuke
  • zelene kruške;
  • šljive.
  • banane
  • borovnice
  • lubenica;
  • brusnica;
  • crna i crvena ribizla;
  • borovnica;
  • lingonberry.
  • trešnja;
  • grožđe
  • kupina;
  • divlje jagode;
  • morska heljda;
  • Jagoda;
  • breskve;
  • marelice
  • sokovi od konzervi, kompoti;
  • grožđice, suhe marelice, smokve, datulje;
  • dragun;
  • kivi, feijoa, ananas, papaja;
  • crvene jabuke
  • dinja;
  • citrusa;
  • granate.

Povrće, grah i zelje

  • peršin;
  • svježi krastavci;
  • squash;
  • bundeva;
  • špinat;
  • krumpira;
  • bijeli kupus i druge sorte kupusa;
  • tikvica;
  • zelena salata;
  • kopar.
  • grašak;
  • repa;
  • patlidžan;
  • mahunarke;
  • krumpir.
  • rajčice
  • repa;
  • Sjemenke suncokreta;
  • mrkva;
  • crvena i zelena paprika;
  • celer;
  • loboda;
  • mrkva;
  • rotkvica;
  • umak od rajčice;
  • Šveđanin.

Meso i odresci

  • zec;
  • Konjsko meso;
  • kuhana govedina na pari ili kuhana;
  • svinjetine s niskim udjelom masti;
  • ovčetina.
  • jetre;
  • bubrezi.
  • teletina;
  • kuhane kobasice;
  • kokoš;
  • purica;
  • guska;
  • patka;
  • pileći bujoni;
  • kobasice i kobasice;
  • dimljene kobasice;
  • poslastice
  • svinjetina.

Riba i morski plodovi

  • oslić;
  • Zander;
  • bakalar;
  • niske masne sorte riječne ribe.
  • konzervirana riba;
  • crveni i crni kavijar;
  • crvena i bijela riba;
  • rakova;
  • maslac;
  • mliječni proizvodi;
  • kiselo vrhnje;
  • blagi sir.
  • svježe mlijeko;
  • krema;
  • kremasti sir
  • topljeni sir;
  • začinjeni sir sa začinima;
  • kravlje mlijeko;
  • kefir;
  • bifidocum;
  • slab čaj, zeleni;
  • compotes;
  • acidophilus;
  • prirodni jogurt;
  • mineralna voda;
  • cikorija;
  • sok od šipka i rajčica.
  • soda;
  • pića koja sadrže alkohol;
  • kava;
  • kakao;
  • žele.
  • natopljena riža;
  • heljda;
  • kukuruz.
  • zobena kaša.
  • griz;
  • pšenica;
  • jednostavno sušenje;
  • zalijepiti;
  • marshmallows;
  • tjestenina;
  • kreker;
  • mekinje kruh;
  • krekeri;
  • ćaknut.
  • jabučna marmelada.
  • maslac kruh;
  • medenjaci;
  • sladoled;
  • čokolada;
  • krem kolači.

  • kukuruzno ili maslinovo ulje.
  • decoctions od bilja.
  • cimet;
  • senf;
  • orašasto voće
  • žvakaća guma;
  • ocat;
  • žumanjak;
  • gljiva;
  • majoneza;
  • papar;
  • halva;
  • med;
  • češnjak.

Dijeta za dermatitis kod odraslih - izbornik

Hipoalergena dijeta za atopijski dermatitis odabire se uzimajući u obzir dob pacijenta. Ovisno o ovom kriteriju, razlikuju se sljedeće skupine bolesnika:

  • novorođenčad - 0-2 godina;
  • djeca - 2-12 godina;
  • adolescenti i odrasli - od 12 godina.

Razvoj atopijskog dermatitisa nakon dobi od 12 godina je rijedak slučaj. Češće se ova bolest dijagnosticira u dojenačkoj dobi, nakon čega slijedi dugo razdoblje remisije. U starijoj dobi patologija se može aktivirati pod utjecajem okidača - čimbenika koji izazivaju. U tom slučaju odrasli moraju slijediti hipoalergensku prehranu. Ako pacijent nije alergičan na određenu skupinu proizvoda, tada je dozvoljeno jesti na raznolikijem jelovniku. Primjer je sljedeća dijeta:

Zobena kaša na vodi, suho voće, čaj.

Riža, kuhana govedina, juha od šipka.

Kuhana govedina s povrćem odreska, čaj.

Kruška, posip od sira, cikorija.

Hljeb od heljde, jezik, juha od šipka.

Kuhana puretina s rižom, čaj.

Čaj, tost s džemom od jabuka.

Čaj, juha od povrća s pirejem.

Kuhana cvjetača s mesnim okruglicama, divlja ruža.

Zobena kaša na vodi s bundevom, slaba kava.

Kaša od heljde, mesne okruglice od govedine, čaj.

Šljive od šljiva, povrća, juha od šipka.

Šljive, par kolačića, čaj.

Kuhano pileće povrće odreska, šipka.

Kuhani kupus s jezikom.

Kukuruzne pahuljice s kefirom, čajem.

Janjetina s kuhanim povrćem, šipak.

Rizik s kuhanim kunićem, čajem.

Radič, tost sa sirom.

Mesne okruglice svinjetina, juha od povrća, heljda.

Kuhano kupus, repe.

Značajke prehrane za trudnice

Tijekom razdoblja dojenja, svaka se žena mora pridržavati niza pravila koja se tiču ​​njene prehrane. To je zbog činjenice da svi proizvodi s mlijekom ulaze u tijelo djeteta. Kako bi spriječili razvoj atopijskog dermatitisa kod djeteta, dojena žena se mora pridržavati sljedećih pravila:

  • piti samo crni čaj, veliki list, bez arome;
  • suzdržite se od pržene, začinjene, tople hrane;
  • odbiti svijetlo voće i povrće;
  • ne jesti hranu s bojama, čokoladu, morsku hranu;
  • isključite svu hranu s visokim stupnjem alergenosti i minimalizirajte hranu s prosjekom;
  • ograničiti kontakt s kemikalijama u kućanstvu;
  • smanjiti količinu životinjskih masti u prehrani;
  • ne koristite parfeme i antiperspirante;
  • od mesa dati prednost govedini ili kuniću;
  • od biljnih ulja koristite uljanu repicu, kukuruz ili maslinovo;
  • kuhajte kašu u vodi, obrano mlijeko ili povrtne juhe;
  • jedite samo kuhana jela ili na pari;
  • isključite hranu s visokim sadržajem karotena, poput mrkve, bundeve, repe, paprike, rajčice.

Kod djece

Ishrana djeteta, čak i s hipoalergenom prehranom, treba biti uravnotežena. Za aktivni rast, djetetovom tijelu je potrebna velika količina proteina - ona čini najmanje četvrtinu ukupne dnevne prehrane. Protein se može dobiti od mršave puretine ili piletine. Sva jela za dijete trebaju biti pripremljena kod kuće i neposredno prije svakog obroka. Pauze između njih trebaju biti oko 2,5-3 sata.

U kratkim intervalima između obroka, opterećenje na probavnom traktu djeteta nije toliko veliko, a organi mogu ispravno funkcionirati. Izbornik hipoalergenske prehrane za atopijski dermatitis u djece prikazan je u tablici:

Kaša od heljde na vodi s maslinovim uljem.

Juha od krumpira i kupusa na goveđem juhu, kompot od zelene jabuke.

Kuhana govedina s kašom od proso, zelena jabuka.

Kaša od heljde s žlicom ulja kanjole, čaj bez šećera.

Krompir juha s vodom i kiselim vrhnjem, kompot.

Riža kaša od prethodno natopljene riže, kompot od sušenih jabuka.

Sir s malo masnoće, riža s tekućom kašom.

Kuhana govedina ili pire krumpir s prethodno natopljenom rižom.

Pare s mesnim paštetama s pire krumpirom.

Salata od svježeg kupusa s maslinovim uljem, tost s kruhom.

Parne mesne okruglice, juha od kupusa, kompot.

Dječja skuta, lijeni kupus s kuhanom rižom.

Zobena kaša sa šljivama.

Kuhana tjestenina s maslacem.

Salata od svježeg kupusa s biljnim uljem, krumpir s kuhanim mesom.

Viskozna kaša od heljde, kriška sira, kruh i maslac.

Vermicelli juha, mesni odresci, pirjani kupus.

Kuhani krumpir s maslacem.

Tečna kaša od zobene kaše, kruh s maslacem.

Krompir juha sa kiselim vrhnjem, pire meso s govedinom stroganoffom od kuhanog mesa.

Paprika od povrća s mesnim reznicama.

Unošenje komplementarne hrane za dojenčad

Dopušteno je početi unositi komplementarnu hranu kada dijete napuni 5-6 mjeseci. Kasnije unošenje hrane za odrasle nije preventivna mjera za razvoj atopijskog dermatitisa, stoga nema smisla dugo odgađati taj proces. Uvedeni proizvodi moraju biti višekomponentni i bez glutena i bez sljedećih tvari u sastavu:

Uz proljev, korisno je djetetu dati kašu, a kod opstipacije povrtne pire. Djeci u dobi od šest mjeseci dopušteno je hranjenje mesom, ali samo u obliku pirea. Dopušteno je koristiti svinjetinu, puretinu, janjetinu i teletinu i govedinu - samo ako nema preosjetljivosti na protein kravljeg mlijeka. Voće mora biti uneseno u prehranu djeteta do kraja prve godine života i to samo u termički obrađenom obliku. Zabranjena je riba, čokolada, brza hrana i pileća jaja.

Od umjetnih smjesa vrijedi odabrati one s visokim stupnjem hidrolize, jer se dijele na manje enzime i lakše se probavljaju. Ne smije se uvoditi više od jednog novog proizvoda tjedno. Hranjenje se daje već u sredini ili na kraju glavnog hranjenja. Opći popis mogućih komplementarnih namirnica za jednogodišnju bebu uključuje sljedeća jela:

  • sokovi i voćni pire;
  • kefir;
  • obrani sir;
  • zobena i heljdina kaša;
  • dvostruko kuhana govedina ili zec;
  • pire povrće od kupusa ili namočen krumpir.

Nakon uvođenja jednog, sastojci jela trebaju pričekati 2-3 dana. Tek nakon takvog vremena pojavit će se moguća alergija. Ako negativna reakcija nije uslijedila, dopušteno je povećati količinu unesenog proizvoda, ali postupno, malom žlicom. Ni u kojem slučaju nemojte hraniti dijete čitavim tanjurom ili staklenkom odjednom, čak i ako jede s velikim apetitom.

Učinkovitost i rezultati

Nakon hipoalergene prehrane za atopijski dermatitis pomaže povećati trajanje razdoblja remisije i smanjiti odzivnost imunološkog sustava. Čak i uz sve preporuke nutricionista, možda je teško identificirati alergen. Ponekad se razvije alergijski odgovor na one sastojke jela koji u stvarnosti nisu uzrok negativne reakcije tijela.

U ovom je slučaju potrebno isključiti unakrsnu alergiju. To je reakcija tijela na tvari slične u strukturi na alergen. Na primjer, osoba ima osjetljivost na antibiotike. Iz tog razloga može se razviti alergija na meso ili druge proizvode u koje su dodane slične tvari kako bi se povećao rok trajanja. U ovom je slučaju potrebno izuzeti sve sastojke koji su slični jedni drugima. Oni su prikazani u tablici:

Moguće reakcije na druge proizvode

Biljke iz porodice noćurka: duhan, rajčica, patlidžan, zelena salata, paprika.

Jagode, jagode, kupine, crvena i crna ribizla.

Morska i riječna riba

Plodovi mora, suha riba.

Rižino ili zobeno brašno, žitarice, avokado, banane, heljda, orašasti plodovi.

Ostale vrste citrusa.

Rajčice, banane, koštunjavo voće, zeleni grašak, sojini proteini.

Peršin, celer.

Cijelo kravlje mlijeko

Teleća, masna i nemasna govedina, lijekovi na bazi tvari iz gušterače goveda.

Marelice, sjemenke badema, jabuke različitih sorti, trešnje, trešnje, nektarine.

Video

Recenzije

Moja je kći prvi put imala dijatezu u dobi od 6 mjeseci. Razlog su bile komplementarne namirnice, iako sam slijedio sve preporuke liječnika. Kao rezultat toga, morao sam se prebaciti na umjetne smjese. Došlo je do poboljšanja - dijateza se počela manifestirati rjeđe, ali do navršene 2 godine još je bilo recidiva. Od ove dobi počela se primjećivati ​​hipoalergenska dijeta i atopijski dermatitis se više ne očituje.

Pratim hipoalergensku dijetu od adolescencije. Otkriven je alergen pomoću rotacijskog sustava prehrane, nakon čega je u potpunosti isključen iz prehrane. Ponekad se pojave osipi na koži, ali takvi bolni osjećaji i svrbež više ne donose.